神秘的造人食材 怀孕助手抱子甘蓝

2016-11-09 14:43 阅读: 编辑:sunyoung 来源:家有宝宝
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内容简介:抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,维生素C和微量元素硒的含量也较高。
       抱子甘蓝,与卷心菜一样,是甘蓝类蔬菜的一员,原产于地中海沿岸,是欧洲人常见的蔬菜,中国也有少量栽培。抱子甘蓝原产地中海沿岸,19世纪初逐渐成为欧美国家的重要蔬菜之一,在英国,德国,法国等国家种植面积较大,美国,日本等国也有栽培,近几年,抱子甘蓝引入我国,在北京,广东,云南,台湾等省市已有种植,主要是供应大型饭店和宾馆,百姓的餐桌上还不多见。

抱子甘蓝 营养饮食


       抱子甘蓝牙球形状奇特,大者如乒乓球,小者像鹌鹑蛋,玲珑可爱,是名副其实的袖珍蔬菜。说到小孩最讨厌吃的食物,无非像是胡萝卜、青椒、芹菜等,但对于国外小孩来说,大概就是吃起来苦苦涩涩的「抱子甘蓝」了。这类常出现在主餐配菜中的蔬菜,事实上营养价值很丰富。

       抱子甘蓝纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,胡萝卜素 883国际单位,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.16毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克,蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。冬季正是抱子甘蓝的产季,英国医学专家研究也发现,甚至还有帮助提高男女性生育力的好处。

抱子甘蓝 营养饮食

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       抱子甘蓝之所以是“造人超级食物”有两大原因:一是这种十字花科蔬菜含有丰富的叶酸,能改善精子浓度,提高精子质量,同时也可改善子宫环境,提高卵子受精及着床几率。二是吃球芽甘蓝有助于降低流产和新生儿出生缺陷危险。

       据悉,抱子甘蓝中含有一种植物营养素,它可以帮助女性均衡地吸收雌激素。该物质可绑定环境激素(肉食和奶制品等食物中的残留农药及激素),有助于人体排出过量的激素,提高怀孕几率。抱子甘蓝风味似结球甘蓝,却也具有自身独特的口味,适合于多种烹调方法,可清炒,素烧,凉拌,做汤料,火锅配菜,泡菜,腌渍等。

抱子甘蓝 营养饮食

抱子甘蓝 营养饮食


       由于抱子甘蓝叶球抱合的比较紧实,加工时,先将小叶秋洗净,然后,在其基部用小刀切一刀,弄成“十”字形,深度约为小叶球的1/3,使之在烹调过程中较易成熟并入味。最后放在已加少量盐的沸水中焯熟,捞起后沥去水分,再进行烹调或直接浇上各自喜欢的调料,如黄油,奶油,色拉酱等拌匀,即成小包菜色拉。也可用高汤煮熟直接食用,外观碧绿,形状珍奇,味甜浓郁,风味独特。
 
      如果想要早日怀孕就赶紧买点当季的抱子甘蓝来吃吧!当然,除了抱子甘蓝以外,想要
快速怀孕可以多吃这些食物试试

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